美容最佳的烹调用油“椰子油”

我们要严格控制食用油的摄入量。若是做菜必需放油时，那么椰子油是最好的选择，由于它蕴含许多对健康有利的成分，并且烟点也极高。换句话说，因为这种油的成分近乎均是饱和脂肪酸，所以它十分稳定，耐高温性很好。因此在烘烤食品时，最好选用椰子油，而不选别的植物油。
    

椰子油十分独特，其蕴含月桂酸占其脂肪酸总量的50％～55％，对甲状腺的健康十分有利。 “虽然椰子油归属饱和脂肪酸，但它不含胆固醇和反式脂肪酸。反之，它能帮身体降低胆固醇的含量，由于它能刺激甲状腺正常工作。”椰子油的主要成分是中链脂肪酸，即甘油三酸酯，它对人体有利，具有抗菌、抗病毒的功能，可提高身体新陈代谢的水平。除了母乳，椰子油便是甘油三酸酯的最好来源。

    
除了椰子油，还可以选择亚麻籽油、橄榄油、南瓜籽油和麻仁油。购买时最好选择天然有机油。